Industry 4.0 para instalações de cozinha comercial
Sobre o cliente
O cliente é um fabricante americano de equipamentos alimentícios de nível comercial, incluindo fritadeiras de pressão, fritadeiras, fornos e assadores. Eles são líderes na indústria e são os principais fornecedores de KFC, Wendy's, McDonald's, Chick-fil-A e Chicken Licken. Para saber mais sobre nossa experiência em fabricação de equipamentos automotivos e pesados, clique aqui.
Resumo do projeto
O cliente estava procurando por uma forte equipe de consultoria com experiência técnica e do setor para se tornar seu parceiro estratégico de produção digital. Nossa equipe do Industries eXcellence conduziu uma avaliação detalhada de seus sistemas e processos atuais para ajudar o cliente a definir e projetar seu roteiro da Industry 4.0 e conduzir uma iniciativa de gerenciamento de dados em toda a empresa em todos os grupos de negócios.
Atividades do projeto
- Liderar e concluir uma avaliação da Industry 4.0 completa dos grupos de negócios, sistemas, processos, requisitos, integrações e lacunas do cliente
- Desenvolver e entregar um plano de maturidade de software específico para o cliente e um roteiro de solução para ajudar a orientar o cliente em seu cronograma de transformação digital
- Execução de revisão cruzada de sistemas de CAD, CAM, PLM, MES, ERP e outras soluções de chão de fábrica do cliente
- Mapeou os processos de negócios do cliente de acordo com as necessidades funcionais e técnicas de seus sistemas de TI
Motivadores de negócios do cliente
- Melhore o gerenciamento de dados de configuração de produtos
- Melhore a comunicação dentro da organização
- Aumente a reutilização de dados em sistemas
- Melhore as métricas de qualidade e confiabilidade do produto
- Alcance o chão de fábrica com redução no consumo de papel
Mais sobre o projeto
Nos últimos 50 anos, uma revolução digital transformou a indústria de fast food. Mas a revolução digital impactou mais do que apenas o lado do cliente na experiência de fast food. À medida que a cultura alimentar mudou, também mudaram as demandas da cozinha comercial. Isso criou um novo conjunto de desafios para os fabricantes de equipamentos de cozinha. Um desses desafios está relacionado ao conceito de engenharia sob encomenda, em que o consumidor conduz o desenho do produto. Estamos familiarizados com essa ideia quando se trata de compras online de carros, sapatos, roupas etc. Isso também pode ser aplicado a equipamentos de cozinha comercial. Os restaurantes agora podem personalizar tudo sobre o equipamento que encomendam, o que significa que os fabricantes devem ser flexíveis e precisos na forma como produzem.
Esse foi um obstáculo enfrentado por nosso cliente, um fabricante americano e fornecedor global de equipamentos de cozinha comercial para algumas das maiores e mais reconhecidas redes de fast food do planeta. Atendendo a mais de 80 países diferentes, eles oferecem 134 produtos configuráveis que resultam em mais de 1 milhão de opções de produtos. Um milhão de opções de produtos significam uma enorme quantidade de dados de produtos que devem estar disponíveis e prontos para serem enviados ao chão de fábrica quando o cliente fizer o pedido.
O cliente fez parceria com nossa equipe dos EUA para uma avaliação da Industry 4.0. Nossos especialistas executaram uma análise aprofundada de todos os seus grupos de negócios, sistemas de TI e processos atuais. Nossa avaliação forneceu recomendações sobre a melhor forma de gerenciar todos os dados do produto, integrando o portal do cliente com o sistema de gerenciamento de dados. Isso forneceu ao cliente uma ferramenta de configuração de produto sincronizada para agilizar a comunicação e facilitar a troca de dados desde as vendas até a produção. Graças ao roadmap da Industry 4.0 e ao plano de implementação fornecido pela Engineering, o cliente agora tem o conhecimento, as ferramentas e a infraestrutura de que precisam para preencher a lacuna entre seu cliente, a engenharia e seu chão de fábrica.
A vantagem da Engineering
Muitas empresas hoje estão investindo em produção digital para ajudar a obter rendimentos crescentes e qualidade dos produtos, velocidade de lançamento no mercado reduzida, eficiência de fabricação aprimorada e conformidade regulatória consistente. Mas muitas vezes é difícil entender quais sistemas devem ser colocados em prática, quais devem ser as prioridades e se esses sistemas realmente ajudarão a gerar valor de negócios que está em linha com as visões de curto e longo prazo da empresa. Uma parceria com nossa divisão Industries eXcellence pode fornecer orientação para empresas que tentam navegar no cenário digital em diferentes sistemas, unidades de negócios e tecnologias. Nossa equipe oferece o poder do Digital Thread para a Industry 4.0. Aproveitando nossa experiência única de implementação e integração de todo o espectro de ferramentas digitais para produção, nossa equipe facilita a adoção digital, implementação, integração e jornada de transformação para fabricantes em todas as indústrias em todo o mundo.
