Alimentos, bebidas e tabaco
Desafios do setor
Em um setor em que o controle de qualidade é a palavra de ordem, reduzir os custos e, ao mesmo tempo, aprimorar os procedimentos de qualidade e manter a consistência do produto pode ser uma meta difícil de alcançar. Acrescente os requisitos de adesão às regulamentações governamentais e internacionais, bem como as mudanças nas demandas dos consumidores e outras interrupções na cadeia de suprimentos, e você começará a entender a natureza realmente desafiadora do setor de Alimentos, Bebidas e Tabaco. Além disso, em nenhum outro setor o prazo de validade e o estoque são tão importantes. Os fabricantes inteligentes devem estar sempre atentos ao prazo de validade quando se trata de seus níveis de estoque, e o planejamento e os sistemas devem considerar essa restrição para evitar desperdícios supérfluos e os altos custos associados a eles.
Nossas soluções para o setor
1. Gerenciamento de especificações de produtos
Nossas soluções de gerenciamento de especificações de produtos abrangem todos os processos usados para desenvolver, configurar e gerenciar especificações de produtos, desde as matérias-primas até os materiais intermediários, passando pelo produto acabado e pela embalagem. Elas oferecem suporte ao gerenciamento de fórmulas, com recursos para otimizar receitas, criar e gerenciar fluxos de trabalho para fazer alterações em fórmulas e receitas, criar e configurar variantes de fórmulas, gerenciar o conteúdo da rotulagem, planejar o estoque para aumento de escala e validar fórmulas para atender às necessidades regulatórias e de produção.
- Gerenciamento de especificações de produtos
- Gerenciamento de propriedade intelectual
- Gerenciamento de variações de produtos
- Gerenciamento de fórmulas e receitas
- Ferramentas de colaboração interna e com fornecedores
- Gerenciamento de dados regulatórios e de qualidade
2. Planejamento de vendas e operações (S&OP)
O alinhamento da demanda e da oferta continua sendo um grande problema para muitos fabricantes de alimentos, bebidas e tabaco atualmente. Se a demanda excede a oferta, isso leva à falta de estoque e à perda de vendas. Se a oferta excede a demanda, isso leva ao excesso de estoque e a custos excessivos de inventário. Nossas soluções de planejamento de vendas e operações (S&OP) visam ajudar as empresas que operam nesses setores a prever com precisão a demanda, minimizar os custos de estoque e criar flexibilidade em seus processos de planejamento, para que possam reagir rapidamente a mudanças inesperadas.
- Previsão de demanda
- Planejamento da demanda
- Planejamento de estoque
- Planejamento da produção
- Programação da produção
- Planejamento da cadeia de suprimentos
3. Sistemas de execução da manufatura (MES)
Um sistema de execução da manufatura (MES) bem-sucedido é a chave para otimizar as operações de manufatura e garantir a qualidade do produto e do processo para os produtores de alimentos e bebidas. Um MES é um sistema de controle automatizado projetado para gerenciar e monitorar todo o trabalho em processo no chão de fábrica. O objetivo de um MES é melhorar a produtividade e reduzir os tempos de ciclo, otimizando e sincronizando as atividades de produção em tempo real e, muitas vezes, em fábricas distribuídas globalmente. Nossas soluções MES integram-se aos aplicativos de Instruções de Trabalho Digitais para dar suporte aos operadores que executam a produção na fábrica. Elas também se integram ao ERP e a outros sistemas de nível comercial para facilitar a troca de dados em toda a empresa.
- Status e monitoramento do processo de produção
- Monitoramento do nível de estoque em tempo real
- Integração de instruções de trabalho digitais
- Qualidade de fabricação e controle estatístico de processos (SPC)
- Coleta de dados de produção em tempo real
- Análise de desempenho, relatórios e painéis de controle
4. Cadeia de suprimentos digital (rastreamento e acompanhamento)
Os mercados globais em crescimento estão gerando uma intensa concorrência nos setores de alimentos, bebidas e tabaco, levando a uma proliferação de novos produtos e novos desafios. O tabaco enfrenta seus próprios obstáculos, pois os países não querem perder a receita tributária. Além disso, as empresas de tabaco precisam desenvolver produtos derivados do tabaco para permanecerem competitivas. As regulamentações multinacionais e as cadeias de suprimentos globais continuam a dificultar a rastreabilidade, e os sistemas ERP legados não são mais suficientes para acompanhar as complexas demandas de informações do setor. Nossas soluções de Cadeia de Suprimentos Digital (Tracking & Tracing) ajudam as empresas a obter visibilidade de ponta a ponta de sua cadeia de suprimentos para fornecer produtos autênticos e seguros.
- Serialização e genealogia de produtos corporativos
- Rastreabilidade digital global de lotes e materiais
- Gerenciamento e intercâmbio de dados de serialização
- Gerenciamento de recall/retorno de produtos
- Conformidade e relatórios regulamentares
- Aplicativos móveis e aceleradores de nuvem
5. Simulação e ciência da decisão
Como o comissionamento de novas instalações, produtos e processos geralmente é caro e exige muito capital no setor de manufatura, a aplicação de métodos de simulação para identificar melhorias e resolver desafios complexos relacionados às operações e cadeias de suprimentos de alimentos, bebidas e tabaco pode melhorar a tomada de decisões e gerar enormes benefícios. Nossas soluções de Simulação e Ciência da Decisão utilizam análises avançadas, modelagem de dinâmica de sistemas, simulação de eventos discretos e metodologias de simulação baseadas em agentes para ajudar as organizações a estudar e otimizar suas fábricas, eliminar ineficiências em toda a cadeia de suprimentos e aproveitar melhor seus dados para resolver problemas, obter insights e tomar as melhores decisões para os negócios.
- Projeto e melhoria do layout do local/planta/armazém
- Projeto e aprimoramento de fabricação/montagem/processo
- Estudos de cadeia de suprimentos, resiliência e avaliação de riscos
- Logística, Kanban e otimização da cadeia de suprimentos
- Estudos de ergonomia, produtividade e sequenciamento
- Aprendizado de máquina e modelagem matemática
A vantagem da Engineering
A equipe da Engineering Industries eXcellence tem trabalhado com os principais fabricantes, processadores e distribuidores de alimentos, bebidas e tabaco de todas as formas e tamanhos em todo o mundo para ajudá-los a transformar seus processos a fim de garantir a conformidade, maximizar a eficiência e otimizar o estoque, controlando os custos ao mesmo tempo. Ao trabalharmos juntos, podemos identificar as maneiras mais eficazes de aplicar as soluções tecnológicas certas e o nosso conhecimento do setor aos requisitos específicos de cada organização. Deixe-nos colocar nossa experiência em prática para ajudar sua empresa a prosperar no desafiador setor de alimentos, bebidas e tabaco.
Tem interesse em falar com um de nossos especialistas em alimentos, bebidas e tabaco? Entre em contato conosco pelo e-mail info@indx.com.
